Entrée

  • Battuta di fassona
  • Mix antipasti
  • Carne salada
Canard mariné au curcuma et aux agrumes, crudité de épinards et amandes en lamelles 11.00 €
Escargots à la parisienne au beurre de la vallée d'Elvo aromatisé au Pastis et Aneth 10.00 €
Сoffret croquant de Truite fumée au bois de hêtre avec la moutarde d'ananas et gingembre 10.00 €
Veau de Fassone crue hachée au couteau avec fromage Bleu de la vallée Argentera et Anchois de la mer Cantabrique 12.00 €
Trilogie Alpine: Polenta Pignolet grillé avec artichauts; farro, agarics et carpaccio de Truffes; fromage Tomino de Langhe fondu avec les flocons de chou frisé 13.00 €
Notre selection de charcuteries: venaison bresaola, speck d’agneau, saucisson d’oie, jambon de sanglier avec oignons caramélisés 17.00 €

Premier Plat

  • Zuppa
  • Gnocchi
  • Paccheri
  • Tortelli
Pâtes Cappellaccio de fromage Sbirro de Biella en réduction de bière et acidité de la grenade 13.00 €
Soupe crémeuse de carotte et coriandre avec crumble de Amaretti et croûtons 10.00 €
Gnocchi de pommes de terre Agria de Champlas farcies au fromage Castelmagno avec beurre et noisettes 12.00 €
Pâtes Agnolotti de morue, pomme et pistaches en sauce au fromage Bufala 14.00 €
Pâtes Tagliatella aux Orties avec la pulpe fraîche de Chevreuil macérée dans du vin Barbera et Juniper 12.00 €

Second Plat

  • Last Tango
  • Last Tango
  • Spiedino
  • Last Tango
Fassone ribeye steak grillé dans la cheminée 42.00 €/kg
Lingot de porc ibérique glacé au miel avec mayonnaise à la tomate et café 18.00 €
Chapon cuisson basse température avec pesto de noix, poivrons et menthe 16.00 €
Filet de bœuf de Cavour grillé dans la cheminée servi avec une sélection de sels du Monde 23.00 €
Notre filet à la Last Tango avec Dashi de Cèpes, Miso et navet rouge 25.00 €
Côtes de Cerf cuites avec du vin Arneis, cannelle et Moutarde au raisin blanc 21.00 €
Accompagnement de légumes de saison 6.00 €

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  • Last Tango
  • Last Tango
  • Spiedino
  • Last Tango
Fondue savoyarde:
Cheese fondue served with steamed vegetables and dried crusts of bread
24.00 €
Fondue bourguignonne:
3 types of meat, which you fry in a pot with boiling oil; served with homemade sauces
28.00 €
Bagna càuda:
Typical Piedmont dish eaten by dipping raw, boiled or roasted vegetables in a warm sauce made of cream, anchovies and garlic
22.00 €
Raclette:
Raclette cheese is heated by a special machine, then scraped onto plates; served with boiled potatoes, hams, onions, olives and gherkins
25.00 €
Pierrade:
4 types of meat, which you cook on a heated stone; served with vegetables, potatoes and homemade sauces
30.00 €
Tartiflette:
Potatoes baked in oven with local cheese, bacon and onion
22.00 €

Autre..

  • Pere
  • Frutti di bosco
  • Formaggi
Selection de fromages avec noix, châtaignes et confiture de bleuets maison 15.00 €
Desserts maison 7.00 €


© Last Tango Grill Restaurant, 2018. Via La Gleisa, 5. Sestriere, Italy 10058. Tel: +39-0122-76337.