| · Carpaccio de boeuf fumé aux lamelles de truffe noire (12) | 12.00 € |
| · Fromage Tomino grillé avec un panier de pâte filo et salade de radicchio tardif de Trévise au vinaigre balsamique, copeaux de parmesan et pignons de pin (1,5,7,12) | 12.00 € |
| · Escargots à la parisienne (7,12) | 11.00 € |
| · Cheesecake au veau Fassone cru haché au couteau, gressins, câpres et fromage à pâte molle (1,7,12) | 13.00 € |
| · Quiche aux légumes sur fondue au fromage Toma de Chezal (1,3,7) | 10.00 € |
| · Notre selection de charcuteries: carpaccio de cerf, speck d'agneau, bacon au vin Barolo, salami d'oie cuit, avec poivrons aigre-doux et oignon de Tropea caramélisé (1,12) | 18.00 € |
| · Crème de pommes violettes avec gressins au cumin et poireaux frits (1,7) | 10.00 € |
| · Pâtes mezzelune au potiron et amaretti, sautées au beurre, sauge et amandes (1,3,5,7) | 14.00 € |
| · Tagliatelles au ragoût de sanglier (1,3,9,12) | 13.00 € |
| · Risotto à la betterave rouge avec gorgonzola (7,12) | 15.00 € |
| · Gnocchis aux pommes de terre locales et châtaignes avec bacon au poivre sur crème de brocoli (1,3,7) | 11.00 € |
| · Rouleau de filet de truite du Val Chisone aux petits légumes (4,7) | 21.00 € |
| · Entrecôte cuite dans cheminée | 23.00 € |
| · Filet de veau Fassone "Last Tango" aux champignons et lard Patanegra (12) | 30.00 € |
| · Filet de veau Fassone grillé, servi avec les sels du monde | 28.00 € |
| · Côtes de cerf avec sauce au vin Barolo et baies sauvages | 23.00 € |
| · Accompagnement de légumes de saison | 6.00 € |
| · MENU ENFANT Pâte penne aux tomates et basilic, burger de veau avec pommes de terre, glace, boisson (1,3,7) |
20.00 € |
| · Notre table de fromages de chèvre, brebis et vache avec miel de la Vallée et moutarde maison (7,10,12) | 16.00 € |
| · Desserts maison | 8.00 € |
| · Couvert… | 3.00 € |
Liste des allergènes: |
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| Caprino agli Aromi – raw goat's milk cheese, flavoured with: parsley and garlic / red pepper / basil and pine nuts / peperino mix (peppers, paprika, mustard seeds and black pepper), aged for 5-6 days |
| Ciabot – mixed cow and sheep milk cheese, with a thin white rind that encloses the soft and creamy interior, aged for 10-15 days |
| Toma di montagna - aged cow's milk cheese |
| Gineprino – tasty goat’s milk cheese, aged for at least 30 days, with rosemary, juniper berries and chili on its rind |
| Testun Ubriaco – Dolcetto wine pomace ripened aged cow's milk cheese |
| Verde di pecora – blue cheese made from pure sheep milk, aged for 60-90 days |
| Fondue savoyarde: Cheese fondue served with steamed vegetables and dried crusts of bread |
24.00 € |
| Fondue bourguignonne: 3 types of meat, which you fry in a pot with boiling oil; served with homemade sauces |
28.00 € |
| Bagna càuda: Typical Piedmont dish eaten by dipping raw, boiled or roasted vegetables in a warm sauce made of cream, anchovies and garlic |
22.00 € |
| Raclette: Raclette cheese is heated by a special machine, then scraped onto plates; served with boiled potatoes, hams, onions, olives and gherkins |
25.00 € |
| Pierrade: 4 types of meat, which you cook on a heated stone; served with vegetables, potatoes and homemade sauces |
30.00 € |
| Tartiflette: Potatoes baked in oven with local cheese, bacon and onion |
22.00 € |
| © Last Tango Grill Restaurant, 2018. Via La Gleisa, 5. Sestriere, Italy 10058. Tel: +39-0122-76337. |
