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Entrée

  • Veau Fassone Piémontais cru haché au couteau avec chips de pain et salade de Trévise mariné
  • Veau Fassone Piémontais cru haché au couteau
  • Mix antipasti
  • Carne salada
· Veau Fassone Piémontais cru haché au couteau avec chips de pain e noisettes du Piémont IGP sur lit de mâche (1,8) 13.00 €
· Truite arc-en-ciel marinée de la vallée Chisone, salade croquante au fenouil et pamplemousse (4) 11.00 €
· Carpaccio de boeuf fumé avec radicchio tardif mariné (12) 12.00 €
· Notre selection de charcuteries: venaison bresaola, speck d’agneau, saucisson d’oie, jambon de sanglier avec oignons caramélisés et poivrons aigres-douces (12) 16.00 €

Premier Plat

  • Zuppa
  • Gnocchi
  • Paccheri
  • Tortelli
· Gnocchetti de pomme de terre Agria et châtaignes avec saucisse de Bra, noix et fromage Castelmagno (1,3,7,8) 12.00 €
· Pâtes margherite farcies aux champignons sur fondue au fromage local avec huile de persil (1,3,7) 13.00 €
· Risotto au radicchio de Trévise et pépite de Gorgonzola, min. 2 personnes (1,7,12) 14.00 €
· Pâte tagliatelle au ragoût de lapin du Piémont (1,3) 12.00 €
· Soupe d'orge rustique (1) 11.00 €

Second Plat

  • Last Tango
  • Last Tango
  • Spiedino
  • Last Tango
· Entrecôte cuite sur de la pierre du lac 48.00 € /kg
· Filet de veau Fassone grillé, servi avec les sels du monde 25.00 €
· Filet de veau Fassone "Last Tango" avec saindoux d'Arnad et pleurotes du panicaut 27.00 €
· Carré d'agneau à la bière, servi avec son jus (12) 22.00 €
· Grillades mixtes avec une sélection de viandes de Cavour, min. 2 personnes 20.00 €
· Magret de canard cuit à basse température au cognac sur lit d'épinards et noix de pin roties (7,8) 21.00 €
· Filet de truite brune en croûte de pomme de terre Vitelotte (4) 18.00 €
· Accompagnement de légumes de saison 6.00 €

Autre..

  • Pere
  • Frutti di bosco
  • Formaggi
· MENU ENFANT
Pâte penne aux tomates et basilic & escalope milanese ou escalope avec pommes de terre & glace & boisson (1,3,7)
18.00 €
· Selection de fromages avec noix, châtaignes et confiture de bleuets maison 14.00 €
· Desserts maison 7.00 €
· Couvert… 3.00 €
Liste des allergènes:

Formaggi artigianali dalla tradizione Piemontese

  • Tutti i formaggi
  • Gineprino
  • Formaggi Freschi
  • Robiolina rossa
  • Cora Family
Caprino agli Aromi – raw goat's milk cheese, flavoured with: parsley and garlic / red pepper / basil and pine nuts / peperino mix (peppers, paprika, mustard seeds and black pepper), aged for 5-6 days
Ciabot – mixed cow and sheep milk cheese, with a thin white rind that encloses the soft and creamy interior, aged for 10-15 days
Toma di montagna - aged cow's milk cheese
Gineprino – tasty goat’s milk cheese, aged for at least 30 days, with rosemary, juniper berries and chili on its rind
Testun Ubriaco – Dolcetto wine pomace ripened aged cow's milk cheese
Verde di pecora – blue cheese made from pure sheep milk, aged for 60-90 days

Pre Order Only

  • Last Tango
  • Last Tango
Fondue savoyarde:
Cheese fondue served with steamed vegetables and dried crusts of bread
24.00 €
Fondue bourguignonne:
3 types of meat, which you fry in a pot with boiling oil; served with homemade sauces
28.00 €
Bagna càuda:
Typical Piedmont dish eaten by dipping raw, boiled or roasted vegetables in a warm sauce made of cream, anchovies and garlic
22.00 €
Raclette:
Raclette cheese is heated by a special machine, then scraped onto plates; served with boiled potatoes, hams, onions, olives and gherkins
25.00 €
Pierrade:
4 types of meat, which you cook on a heated stone; served with vegetables, potatoes and homemade sauces
30.00 €
Tartiflette:
Potatoes baked in oven with local cheese, bacon and onion
22.00 €


© Last Tango Grill Restaurant, 2018. Via La Gleisa, 5. Sestriere, Italy 10058. Tel: +39-0122-76337.